转基因食品的安全性评估与管理

http://www.100md.com 2005年2月1日 熊昀青 钱 华 杨泽生

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     摘要： 转基因食品是新世纪人们关注的生物技术热点，由于我国人多耕地少，因此，在今后我国人民的生活中，转基因食品将会扮演重要角色。为了使更多的人了解转基因食品，我们采撷了有关转基因食品的相关知识，其中包括转基因食品定义和转基因食品对人类、地球生态环境的影响等。此外，介绍了世界相关组织和国家包括我国对转基因食品安全性的评价、管理。最后，对未来转基因食品的发展作了展望。

    关键词： 转基因食品；基因污染；生态环境；食品安全评价；人体健康

    文章编号：1006-3617(2005)01-0080-03

    中图分类号：R1

    文献标识码：A

    http://www.100md.com/html/paper/1006-3617/2005/01/29.htm

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