如何为孩子选好奶粉
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2015年以来，受市场需求低迷的影响，国内乳业增速明显放缓。而随着二孩政策的放开，中国不少家庭开始考虑家里再添个小宝宝，于是奶粉行业一阵沸腾，让不少企业看到了希望。但前有三聚氰胺事件，后有海淘代购配方奶粉抽检不合格事故频发，如何选择安全的乳制品呢？今天本刊编辑部请来了长期从事食品安全与营养检测的任一平来谈谈乳制品方面的事。
牛奶是优质的蛋白质摄入来源之一
乳制品主要指的是以牛羊奶等为主要原料，经过加工制成的各种食品。在分类上，乳制品包括液体乳、奶粉以及干酪、奶油等其他乳制品。采访一开始，任教授就给我们强调了乳制品的不可缺少性。乳制品营养丰富而全面，其主要成分有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钠、钙等。乳制品不仅富含人体生长发育所必须的各种氨基酸、维生素和矿物质，而且易于消化吸收，是人体蛋白质和钙的最好来源。“乳制品也符合当前膳食结构需求，根据中国居民营养膳食宝塔的建议，每日需摄入奶类及奶制品100克，是最佳的蛋白质摄入来源 ......
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