巧蒸面食不粘皮
面食易于消化,常吃可以调节身体的营养结构。可是蒸面食的时候总会粘屉。用铲子慢慢铲,铲得不好会把皮铲破。把屉布烫过再用可以防粘屉,可是容易烫伤手。用竹屉蒸,可以防止粘皮,可是竹蒸屉又不是家家都有。o+!q^, 百拇医药
对症下药有妙招o+!q^, 百拇医药
其实,一个小小的操作上的改动,就可以防止粘皮。o+!q^, 百拇医药
1.先把屉布用水浸湿,不要拧得太干,然后把这样的屉布铺在蒸屉上,再放上面食开始蒸。o+!q^, 百拇医药
2.在面食蒸好之后不要忙着关火,把锅盖掀开,然后继续蒸1分钟左右再关火。o+!q^, 百拇医药
这个时候再出锅,您就会发现,面食不粘屉布了。
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