千谚万语话健康——萝卜上了街,药店下招牌

    文/水 淼

    我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当做水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。

    萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出 ......