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活到天年养好脾胃是关键
http://www.100md.com 2010年12月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2010年第12期
     专家观点

    防治脾胃病就像一场战争,战胜它,您就可以拥有一个健康的身体;如果被打败,则会影响消化吸收,输掉您的健康。

    中医认为,脾胃是“后天之本,气血生化之源”,具有受纳食物、消化和运输水谷、化生精微,以养全身和统摄血液等功效。

    人出生后,有赖于脾胃功能的强弱,因为它直接关系到人体生命的盛衰。脾胃功能好,则人体营养充足、气血旺盛、体格健壮;脾胃虚弱,则受纳运输水谷失职,人体所需营养不足,身体羸弱,影响健康和长寿。

    专家简介

    杨沈秋黑龙江中医药大学附属第二医院消化科主任医师,全国中西医结合肝病专业委员会青年委员,黑龙江省医师协会消化专业委员会委员,擅长治疗急(慢)性胃肠疾患、慢性胰腺炎、肝胆疾病等。
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    延缓衰老从补脾胃开始

    延缓衰老的标准应是:精力充沛、头脑清晰、健步徐行、谈吐自如、情绪乐观、兴趣横生、视力不减、鹤发童颜,80岁可以工作,90岁可以看书,100岁可与顽童游戏,无疾患于身。

    很多人延缓衰老都从补肾着手,或补肾阳之衰,或补肾阴之虚。而专家认为,延缓衰老,应从补脾胃开始。

    那么,应如何补好脾胃呢?一要保护好牙齿,因为牙齿承担着咀嚼的重任,直接关系到食物的消化、吸收以及唾液腺、酶的分泌,同时这种机械的运动,可使脾胃化生水谷精微的功能正常运转。二要经常保持轻松、乐观的情绪,这样才能使胃口大开。三要力戒饱食,不可多贪佳肴,以防损及脾气。

    脾胃有疾患专家荐妙方

    对脾胃病患者来说,食疗具有重要的辅助治疗作用,但选用时必须“辨证施食”,如脾胃虚寒者,宜食性味辛热的食物,如葱、姜、蒜、胡椒等;脾胃虚弱者,宜食补脾益胃的食物,如红枣、山药、扁豆、芡实等;胃热素盛者,宜食甘寒之品,如梨、藕、甘蔗、蜂蜜等。下面介绍几则与脾胃病有关的药膳,供选用。
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    红枣粳米粥——脾胃虚寒者:红枣10枚,粳米50克,红糖10克,共煮粥食用,具有温补脾胃的功效,尤适用于脾胃虚寒者,症见胃脘冷痛、喜温喜按、四肢不温、形寒肢冷等。

    八宝粥——脾胃虚弱者:莲子、芡实、薏米、山药、桂圆、红枣、白扁豆各10克,粳米100克,共煮粥食用,具有益气、健脾、养血的功效,尤适用于脾胃虚弱者,症见体倦乏力、食少等。

    山楂麦芽粥——脾胃积滞者:山楂10克,麦芽5克,粳米100克,共煮粥食用,具有健脾开胃、消积化食的功效,尤适用于脾胃积滞者,症见脘腹胀满、食欲不振、消化不良等。

    薏米小豆粥——脾虚湿盛者:薏苡仁、赤小豆各20克,粳米100克,共煮粥食用,具有渗湿利水、健脾益气的功效,尤适用于脾虚湿盛者,症见食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿等。

    自我保健增强脾胃功能
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    ①腹部按摩:取坐位或仰卧位,左手叉腰(拇指在前,其余四指在后),右手从胃部开始向左下方擦揉,经小腹、右腹部还原于胃部为1次,共按摩36次;然后换右手叉腰(同上),左手从胃部开始向右下方擦揉,经小腹、左腹部还原于胃部为1次,共按摩36次。

    ②推胃经:取端坐位,两手拇指分别按于足三里穴(外膝眼下3寸,距胫骨前嵴约1横指处),沿胫骨外侧自上向下推至踝关节处,各推30次。

    ③按揉足三里穴:取端坐位,两手拇指分别按压足三里穴,旋转揉动各30次。

    脾胃有不适可自行解决

    ●临床表现为烧心、胃里有堵塞感,整天唉声叹气、愁眉不展的人,不妨喝点乌贼骨萝卜排骨汤。具体方法是:取乌贼骨30克,煅瓦楞15克,萝卜150克,排骨100克。先将排骨煮熟,再与乌贼骨、煅瓦楞、萝卜共煮至熟即成,每日2次。此汤不仅可治疗腹胀、胃酸,还能安抚您的脾神,让您少想事儿(思虑过度伤脾)。
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    ●脾胃虚寒者可用艾条灸足三里穴、中脘穴(脐上4寸处)等穴位,效果较佳。

    ●呕吐不适者,可用双手交替按压两侧内关穴(位于掌侧腕横纹上2寸处),具有一定的止呕作用。

    ●吃饱后腹胀明显,甚至便秘者,可用双手交替按压两侧天枢穴(脐旁2寸处)。

    ●胃脘疼痛者,中医认为其根本原因是脾胃不和、胃气不降,用一些健脾和胃、理气止痛、温经散寒的按摩方法就能把胃寒驱走。具体方法是:①平躺在床上,按揉腹部的中脘穴、天枢穴、气海穴(前正中线上,脐下1.5寸处)三大穴位,每个穴位按摩1分钟;②把左手叠放在右手上,用右手手掌心按顺时针方向,沿肚脐四周按摩5分钟;③双手叠加放在胃脘处,横向往左(右)推,做完1次后,手移下来一点,再横向推,反复做10次,一直推到小腹部。另外,也可买一些大青盐,用布包上,放在微波炉里加热,于每天早、中、晚各热敷胃部10分钟,效果也不错。
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    ●因脾气郁结而吃不下去饭者,《赤水玄珠》中说:“脾郁者,中脘微满,生涎少食,四肢无力”。脾主思,思虑过度的人易出现脾郁,而脾和胃互为表里,所以脾郁就会累及胃,使人吃不下去饭。这时不得不提足太阴脾经上的一个穴位,即隐白穴(位于足大趾内侧趾甲旁0.1寸处),具体方法是:踮起脚尖,足大趾点地旋转数周,对缓解脾郁效果显著。

    专家提醒——做好饮食“保胃战”

    定时定量:每日三餐应定时定量,避免暴饮暴食,如胃炎、胃溃疡患者每餐不可过饱,少吃零食。

    细嚼慢咽:咀嚼不细、狼吞虎咽,粗糙的食物会直接磨损胃黏膜,并增加胃的负担,使食物在胃内的停留时间延长,从而造成胃“疲劳”、胃动力下降。因此,一定要养成细嚼慢咽的好习惯。

    饮食卫生:幽门螺旋杆菌感染是慢性胃病的重要原因之一。此种细菌感染大多是由于饮食不洁、相互传染所致。因此,要注意饮食卫生,做好餐具消毒,最好实行分餐制。
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    剩饭剩菜:剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5~6小时内吃完,且要充分加热。最好不吃隔夜蔬菜。

    少吃腌制食物: 盐腌蔬菜、腌制肉类等含有大量硝酸盐和亚硝酸盐,在胃中可转化为致癌物质。因此,应少吃腌制食物。

    酒后别喝茶:茶和酒一起饮用会刺激胃黏膜。因此,酒后不宜喝茶,不妨喝点蜂蜜水。

    对证食养:慢性萎缩性胃炎患者、胃酸过少者,应经常吃一些酸味食物,如酸牛奶、酸性水果(如苹果、草莓)等,以刺激胃液分泌,帮助消化,增加食欲;胃酸过多者,可吃点苏打饼干,以中和胃酸;有明显腹胀者,应尽可能不吃或少吃易产气的食物,如土豆、洋葱、煮黄豆等。, 百拇医药