团团圆圆

    每年这个时候都有自家做煎堆的习惯，寓意团团圆圆，今年也不例外。其实整个制作过程非常简单，就是有点繁琐。大家看分解图片就很清楚了。

    糯米粉揉成面团，记得不要太软了。

    放油。

    用平底勺子向一个方向不停地揉动。

    炸至金黄色捞起 。

    煎堆。

    红烧肉

    1.要上好的五花肉，别急还有要求呢，一定要带皮、肥瘦相间，这里可不提倡减肥，而且皮还可以美容呢。怎么样，一道菜多种功能，吃完后发现自己漂亮了可不要来找我。

    2.红烧肉腌料这可是秘密调料，使用非常方便。

    其他配料也要记住，一般人我可不告诉他的：(1)老抽

    (2)料酒(3)水。

    第一步：将红烧肉切成肉块，不要太大，随个人喜好。本人倾向适中的那种，中庸之道嘛。

    第二步：将红烧肉腌料按照一定的比例水搅匀，加入适量的的老抽料酒(其实料包上都有这种腌制比例的)。

    第三步：将调料加入肉中，腌制30分钟。

    第四步：加入与腌好的肉重量大概相同的水，与腌好的的肉块一起放入锅中大火煮沸后小火炖。下一步只需慢慢等待，大概40分钟后，香喷喷的红烧肉就可以出锅了。

    荠菜春卷

    春卷做法介绍：

    春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。

    春卷营养分析：

    春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质 ......