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身体多积肥,瑞雪兆丰年
http://www.100md.com 2011年1月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2011年第1期
     仲冬时您身体容易出现什么毛病

    1.大雪时的易发疾病

    俗话说“大雪河封上”,到了大雪这个节气,降雪量会突然增多,北方万里雪飘,气温也开始大幅度下降,天气更冷。这时,寒邪侵袭人体的机会大大增加,因此脾虚、感冒、咳嗽、腹泻成了此时的常见病。

    2.冬至时的易发疾病

    俗话说,“不过冬至不冷”。冬至是白天最短、黑夜最长的一天,意味着寒冷的冬天正式到来,从此进入了“数九寒天”,《冬九九歌》就把冬至日作为数九的第一天,往后天气是越来越冷。

    俗话说:“冬至不行船。”进入“冬至”后,人体生理活动处于抑制状态,新陈代谢也会减慢。天气少雨干冷,皮肤容易出现干燥、粗糙、瘙痒等症状,正是需要汤水来滋补的时节。

    喷香羊肉壮体质——白菜丝瓜羊肉汤

    俗话说:“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”在北方,涮羊肉可算是冬季饭桌上永恒的经典,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”

    想象一下,寒冷的冬天,外边下着鹅毛大雪,屋檐窗户结着厚厚的冰,天寒地冻。而一家人围坐在一起,桌上放着一个热气腾腾的火锅,一筷子夹起鲜香嫩滑的羊肉,在盛满麻酱、韭花的小料碗中,蜻蜓点水般一蘸,放入嘴中,口中顿时鲜香四溢,一家老小,其乐融融,这样的场景该有多温暖、多温馨啊!

    我姐夫从小就爱吃涮羊肉,可是羊肉本来就有股膻味,而且吃多了,还容易上火、痰多。所以他虽然爱吃,但从不敢多吃。

    其实,羊肉除了涮着吃外,还可以炖着吃。例如这个白菜丝瓜羊肉汤就相当地特别,它不像一般炖肉那样,吃多了,第二天容易起口疮、痰多,足以满足您大大的口欲。

    具体怎么做呢?这个方法特巧妙,就是将羊肉、丝瓜、菊花、玫瑰酱放在锅里,像东北炖大白菜一样,细熬慢炖。

    我把这个方法介绍给了我姐,让她做给姐夫吃 ......

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