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编号:741256
果糖:不健康的“健康食品”
http://www.100md.com 2011年4月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2011年第4期
     高果糖浆是一种果糖和葡萄糖混合物,其中果糖为人工合成,国内常用原料是玉米;由于高果糖浆比传统蔗糖甜度高,稳定性好,宜储存运输,且合成成本极低,商家趋之若鹜,将其包装为“健康、绿色食品”,并广而告之,用它来取代传统甜味剂,广泛添加于饮料、食品中。但研究表明,大量食用人造果糖,会对健康造成不良影响,导致诸多慢性疾病。

    美国科学家发现,近二十余年肥胖者的增长与饮食中的果糖含量密切相关。果糖比葡萄糖更易沉积脏器脂肪 ......

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