当前位置: 首页 > 期刊 > 《茶·健康天地》 > 2011年第6期
编号:12112473
读懂食品包装的“潜台词”
http://www.100md.com 2011年6月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2011年第6期
     消费者在购买食品时,对包装上诸如“无糖”、“低盐”、“不添加防腐剂”等字样往往格外留意。但这些字样究竟表示什么意思呢?

    “无糖”

    类似的标注还有“不添加蔗糖”、“无蔗糖”等,常见于饼干、点心、豆浆(奶)粉等食品的包装上。

    有些消费者尤其是中老年人、糖尿病患者,一见到这类字就以为可以放心食用,殊不知,如果“无糖”食品食用不当或食用过量,仍可能引起血糖升高、发胖等诸多问题。

    潜台词:其实,“无糖”、“不添加蔗糖”,只是指食品在加工过程中没有人为添加白砂糖。但是,没有添加白砂糖不等于没有添加其他糖类,如糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆等 ......

您现在查看是摘要页,全文长 2545 字符