6个小时的车程，进入了潮州地界。在司机对凤凰水仙单丛茶的夸赞中，原生态的茶山渐渐浮于脑海。公路两侧渐多的茶田朝我身后飞驰而去，“茶香渐浓”在此刻显得别具意味。

    踏访凤凰山

    来到凤凰镇下榻后，旅店老板听说我是来看茶园的，便很热情的给我提供了一套行程。我按捺不住内心的兴奋，不管艳阳高照，当即向凤凰山乌岽山茶区登去。

    山内峰峦连绵，空气清新，茶田满布，秀丽壮观。海拔1497米的凤凰山上，凤凰天池像一块碧玉样镶嵌在凤凰山中，天池水的映衬，使得凤凰山常年云雾缭绕，空气湿润，打造了茶树生长天堂般的环境。沿途，观赏了宋种1号“老宋茶”、八仙过海、宋种东方红、宋种芝兰香等茶种，对茶树品类。我着实不解其玄机，拜访了山中茶农，方才略懂一二。接待我的茶农大叔很热情，先泡了一泡工夫茶待客，我举手投足显得颇为生疏，他并未指正我的失仪，转而与我漫谈凤凰单丛。

    凤凰镇乃单丛茶之乡，夏无炎热，冬无严寒，无处不宜茶，无处不产茶。凤凰单丛是凤凰水仙种的优异单株，因须单株采收、单株制作，故称单丛。其成品茶品质优异，花香果味。沁人心脾，有独特的山韵味。目前，凤凰山树龄200年以上的老茶树 ......