远在福建托人为我捎了三斤白茶，来人一再说，这是搁了两年的老白茶，品种是白牡丹。白茶性清凉，具有退热降火等功效，许多人将它视为不可多得的珍品。要是感冒发烧，喝几天准好。《红楼梦》中妙玉请贾母喝的“老君眉”，便是白茶中的一种。

    福建的白茶闻名遐迩，它不同于浙江安吉的白茶，产自福建的白茶叶背多白茸毛，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这便是茶呈白色的缘故。

    明末清初学者、诗文家周亮工的《闽小记》中记载：“太姥山古有绿雪芽。”卓剑舟在《太姥山全志》中解释：“今呼为白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最 ......