“喝茶当于瓦纸窗下，清采绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

    对中国人来说，“茶”是一个温暖的字。

    有诗人写道：上帝在喝茶时，开始不怀念咖啡；中国人在喝咖啡时，所有的毛尖纷纷向喉头刺来。道出了中国人对茶的一往情深。茶是中国人开始新的一天生活的必需品，虽然柴米油盐酱醋也代表人间烟火，但俗，不像茶可以入诗，让人品出许多雅趣和情致。中国人对茶的感情成了一种情结，因而对茶的认识亦在代代传承中完成。

    年少时我对苦涩的茶较反感 ......