赣南，江西省的南部，与闽西、粤北接壤，是客家文化发祥、发展与发达之福地。发祥于赣州、发展于龙岩并发达于梅县的客家文化，是黄河文化、长江文化与珠江文化交汇融通的见证。赣南民俗舞蹈可以说正是这种客家文化在民间文化中的体现。

    赣南“采茶”舞蹈是在本地区广泛流传的表演形式，它歌舞并重、戏舞并茂，也出现了较为完备的歌舞剧的样式。赣南“采茶”源于民间，内容几乎全是表现劳动人民的劳作与爱情生活的，而究其动态，可以看到大量模仿动物形态的动作，这与赣南“低是丘陵高是山”的自然生态分不开。

    由于“采茶”的表演几乎离不开“舞蹈”，在表演中得到高度发展的舞蹈又往往具有独立的审美价值。“采茶舞蹈”独立的审美价值体现为其独特的动态特征，这就是俗称“三绝”的矮子步，扇子花和单袖筒。

    1、矮子步 ......