饮食过量反而损耗营养

    文/乐 菲

    任何食物并不是多吃了就对身体有好处，也并不是多吃就都能充分吸收营养。下面我们看看哪些食物食用过量会损耗你的营养。

    1.多吃纤维，钙质流失!

    过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低；有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡!

    2.狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”!

    现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。

    因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下 ......