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编号:12176175
您不知道的降糖食物
http://www.100md.com 2012年2月1日 《饮食与健康.下旬刊》 2012年第2期
     卫生部近期一项专项调查显示,糖尿病发病率随年龄增大而大幅上升,我国60岁以上人群患病率超过11%,每10个老人就有1名糖尿病患者,而地中海沿岸国家老年人糖尿病患病率仅为3%左右。研究发现,这与他们长期食用降糖食物葫芦巴类蔬菜有关。解放军总医院内科主任医师柏禄顺教授强调说,其实我国也有苦瓜、绿豆芽等类似的降糖食物,特别是近年又发现了不少新的降糖食物,只是多数人没有定时(每周2~3次)定量食用,影响了降糖效果。因此,50岁以后每周坚持食用降糖食物,对预防糖尿病和减少并发症大有益处。

    笔者近日采访柏教授时了解到,随着饮食控制对降血糖影响的研究进展,我国近年来发现了越来越多的降糖食物。这些降糖食物中含有多糖、萜类、黄酮类等大量降糖成分,它们不但性质稳定,不易引发低血糖,且毒性小,不会增加肾脏负担,适合血糖异常的中老年人群选用。对于血糖正常的中老年人,每周食用2~3次降糖食物,有助于保护胰岛细胞免受自由基攻击,延缓胰腺衰老,远离糖尿病。对于血糖异常及糖尿病患者,降糖食物还含有类胰岛素样物质及膳食纤维、酚类化合物等,可促进体内脂质代谢,有效预防糖尿病并发症,延长糖尿病老人的寿命。

    柏教授解释为何不少人吃降糖食物后效果不大时说,这主要与没有长期坚持和摄入量不足有关 ......

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