陆羽(733~804年)，一名疾，字鸿渐，又字季疵，号东冈子、竟陵子，自号桑芋翁。唐代复州竟陵(今湖北天门)人。

    陆羽一生嗜茶，并对茶道很有研究，著有《茶经》，人们尊称为“茶神”。他享年72岁，他的高寿得益于他的“茶补”与“茶疗”。

    茶是国饮。神农尝百草，曾日遇七十二毒，因得茶而解。我国有文字记载的饮茶史，距今有三千多年。汉代末华佗说：“苦茶久食，益意思”；晋杜育说，饮茶能“调神和内，倦解慵除”；梁陶弘景说：“茗茶轻身，换骨”；唐代卢全说，喝茶“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通灵仙。七碗吃不得也，唯觉两腑习习清风生。”陆羽在其《茶经·一之源》中也写道：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”陆羽在饮茶祛病健身的基础上，提出了饮茶可以修身养性的观点。

    饮茶对人类的身心健康有诸多益处，如何发挥茶叶的最大功效，陆羽经过深入研究，编著了《茶经》一书，他在书中着重阐述了改进茶的栽培、采摘、制作、饮茶方法的有关措施 ......