专家称“酸碱体质”是伪科学 食物不能改变体液的酸碱性

    核心提示

    一种声称“酸性体质”是诸病之源，要想健康就吃“碱性食品”的“酸碱平衡”保健说，使越来越多的人受到影响，竞相购买所谓的“平衡食品”。

    然而，酸碱体质理论与医学科学不符，被医学专家称为伪科学，而且，所谓的碱性食品也不能对人体血液等处的酸碱度产生影响，没有预防肿瘤等种种好处。

    “酸性体质”概念站不住脚

    在2008年修订的《中国居民膳食指南》中，中国营养学会指出，按照“酸碱平衡论”，如果纠正“酸性体质”就可以预防慢性病，那么每天服用小苏打(碳酸氢钠)不就可以解决问题了吗?显然，这种说法是不正确的。

    美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士、科学松鼠会成员云无心表示：“酸性体质”这一概念本身就是站不住脚的 ......