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编号:12226635
防癌抗癌关键是要管住“口”
http://www.100md.com 2012年6月1日 《饮食与健康.下旬刊》 2012年第6期
     提醒:这些饮食方式易诱发癌症

    饮食方式跟健康是密不可分的,碱性体质能够抑制癌细胞的生长,健康人体呈碱性。但是不健康的饮食习惯及生活方式会将人的体质变成酸性,致使癌细胞有机可乘。下面为你介绍几种易诱发癌症的非健康饮食方式,希望各位朋友在日常饮食中能多加注意。

    1.吃存储处理和腌制的食物

    美国癌症研究协会认为,猪肉、牛肉、羊肉等所有的红肉都会增加癌症的发生风险。美国癌症研究协会推荐的每周食用红肉量为500克左右;对于那些经过储存处理(冷藏、盐水浸泡、腌制等)的肉类,他们的结论是:每天食用50克,就使结肠癌的发生风险增加21%。

    2.吃含有黄曲霉素的食物

    黄曲霉素是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现,肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区,尤其是玉米、花生多的地区。黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌毒素,是最强的致癌物质之一,主要损害肝脏、胃和食道,并有强烈的致癌、致畸、致突变作用,在购买、储存粮食、花生、大豆等食物时要注意避免发霉。

    3.酗酒、吸烟

    据芬兰一项长达16年的跟踪研究发现,男性酗酒会显著增加患癌症的风险,特别是增加患结肠癌和直肠癌的风险。

    芬兰研究人员阿黛顿伊·托里奥拉就男性酗酒与患癌症风险这一课题 ......

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