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减肥:试试“五色汤”/告诉您夏季防暑的最
http://www.100md.com 2012年6月1日 《饮食与健康.下旬刊》 2012年第6期
     减肥:试试“五色汤”

    文/辛 雨

    既想减肥,又不想饿肚子,喝汤是再好不过了,给大家推荐黑白红黄绿五色汤。既瘦身,又营养丰富,也很适合夏天喝。

    黑色的香菇。香菇的粗纤维及水溶性纤维很多,可以促进肠道蠕动,增加排便量,且热量低,对减腰围很有帮助。

    白色的冬瓜(或白萝卜)。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。

    红色的西红柿。西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,纤维不易被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,并补充维生素,保持身体均衡营养。

    黄色的牛蒡(或南瓜)。牛蒡含丰富的食物纤维,是水溶性的,它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。

    绿色的卷心菜。卷心菜中含有一种“未知酸”,它能有效地抑制体内的糖类转变为脂肪。卷心菜含热卡较低,食后容易产生饱腹感,常吃卷心菜,有利于节食减肥。

    以上五种蔬菜都是有利健康的减肥蔬菜,搭配完美。

    告诉您夏季防暑的最佳选择

    文/刘仁瑭

    炎热的夏季又来了,灼热的阳光炙烤着大地。人们在这个季节里往往不愿出门,待在家中。但烈日好像在和人们作对,炒热的空气钻着挤着往家里进,屋里好像蒸笼热得让人苦不堪言。有没有方便的方法使人们摆脱现状呢?下面让我来教给大家一些夏季饮食防暑的首选物品吧!

    最佳的饮料

    白开水——中医称白开水是“百药之王”。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)。这种白开水具有特异的生物活性,容易透过细胞膜进入细胞内,很快被吸收利用。夏季喝白开水时最好加些盐,盐可以补充机体丢失的钠元素。

    茶水——茶叶含钾较多,而钾是人体内重要的微量元素,钾能维持神经和肌肉的正常功能,特别是心肌的正常运动。钾容易随汗水排出,温度适宜的茶水既解渴又解乏,亦是夏季的首选饮品。

    菊花茶——中医认为菊花味甘苦,性微寒。《本草纲目》说菊花有清热解毒,平肝明目的功能。菊花茶还能够降温醒脑,清热疏风。非常适宜夏季饮用。

    最佳的蔬果

    苦瓜——中医认为苦瓜味苦、性寒冷,能清热泻火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑。因此,夏天食苦瓜是最佳的选择。用鲜苦瓜捣汁或煮汤,对于肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。

    绿豆——中医认为绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效,能预防中暑。绿豆对减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用,用绿豆煮汤有独特的消暑清热功效。唯一不足之处是绿豆性太凉,体虚者不宜食用。, http://www.100md.com