沙参百合鸭汤
明代皇帝中，没有一个不寻花问柳的。即使像崇祯那样重感情的皇帝，也有过“偷春”的劣迹。他和江湖歌妓陈圆圆只一面之交，一次云雨，俩人就一往情深。
这陈圆圆是不是来真的不知道，反正皇帝是动真格了。
有一天傍晚，崇祯下了朝，驾临坤宁宫，准备跟皇后摊牌，要纳戏班里的那个陈圆圆为妾。皇后将崇祯迎进宫里，夫妻二人一起用膳。崇祯说道：“皇后啊，你的这个歌舞班儿进宫已经十多天了吧？”
皇后道：“可不是，算上今天呀，整18天了。怎么着，皇上天天看她们表演可是有些腻了？”
崇祯笑道：“呵呵，怎么会腻呢？自从看了她们的表演，我这心情一天比一天好，精神也好多了，这都是你的功劳，有你这么个贤德的皇后，真是朕之福分呐。”为了达到占有陈圆圆的目的，崇祯居然也拍起皇后的马屁来。
皇后受宠若惊地说道：“皇上如此夸奖，臣妾可不敢当，只要您高兴，也算臣妾尽到心了。”
崇祯接着说道：“要说这些女子也真是不简单，十几天了，每天的表演都有新鲜内容，不重样儿，尤其是那个叫陈圆圆的，天生丽质，色艺俱佳，风尘之中有此尤物。也真是难得。”
崇祯这话已经含蓄地点明了自己看上了这个陈圆圆，如果皇后是个识相的，就该顺坡下驴，建议皇帝就收了这个女子。但皇后偏是个不识相的，听到崇祯夸奖陈圆圆，立即警觉起来，故意打岔说道：“皇上，您尝尝这沙参鸭汤如何，味道可还顺意吗?”
崇祯哪有情绪喝什么鸭汤？他只是随随便便喝了一口，点头赞道：“嗯，陈圆圆做的这汤确实不错，将那些御厨都比下去了。”皇后一扭身，伤心地走了。
此后一段日子里，崇祯一直对“沙参百合鸭汤”情有独钟，在他的眼里，这道汤就是陈圆圆的“作品”，而且就是为他而熬制的，其实，这道汤是为皇帝而做倒是不假，但“厨人”并非陈圆圆，而是皇后在后宫试熬出来的。
这道汤得到崇祯肯定和赏识后，宫后的御厨纷纷仿效，并且很快传到了民间。
【制作流程】
原料：北沙参，百合，肥鸭肉，玉竹，麦冬，姜片，骨汤，精盐，味精。
做法：将准备好的北沙参、百合、肥鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧煮沸20分钟，然后再用文火炖50分钟，直至鸭肉熟烂即成。
成品特点：饮汤吃鸭肉，养阴润肺，清热化痰。, 百拇医药
这陈圆圆是不是来真的不知道，反正皇帝是动真格了。
有一天傍晚，崇祯下了朝，驾临坤宁宫，准备跟皇后摊牌，要纳戏班里的那个陈圆圆为妾。皇后将崇祯迎进宫里，夫妻二人一起用膳。崇祯说道：“皇后啊，你的这个歌舞班儿进宫已经十多天了吧？”
皇后道：“可不是，算上今天呀，整18天了。怎么着，皇上天天看她们表演可是有些腻了？”
崇祯笑道：“呵呵，怎么会腻呢？自从看了她们的表演，我这心情一天比一天好，精神也好多了，这都是你的功劳，有你这么个贤德的皇后，真是朕之福分呐。”为了达到占有陈圆圆的目的，崇祯居然也拍起皇后的马屁来。
皇后受宠若惊地说道：“皇上如此夸奖，臣妾可不敢当，只要您高兴，也算臣妾尽到心了。”
崇祯接着说道：“要说这些女子也真是不简单，十几天了，每天的表演都有新鲜内容，不重样儿，尤其是那个叫陈圆圆的，天生丽质，色艺俱佳，风尘之中有此尤物。也真是难得。”
崇祯这话已经含蓄地点明了自己看上了这个陈圆圆，如果皇后是个识相的，就该顺坡下驴，建议皇帝就收了这个女子。但皇后偏是个不识相的，听到崇祯夸奖陈圆圆，立即警觉起来，故意打岔说道：“皇上，您尝尝这沙参鸭汤如何，味道可还顺意吗?”
崇祯哪有情绪喝什么鸭汤？他只是随随便便喝了一口，点头赞道：“嗯，陈圆圆做的这汤确实不错，将那些御厨都比下去了。”皇后一扭身，伤心地走了。
此后一段日子里，崇祯一直对“沙参百合鸭汤”情有独钟，在他的眼里，这道汤就是陈圆圆的“作品”，而且就是为他而熬制的，其实，这道汤是为皇帝而做倒是不假，但“厨人”并非陈圆圆，而是皇后在后宫试熬出来的。
这道汤得到崇祯肯定和赏识后，宫后的御厨纷纷仿效，并且很快传到了民间。
【制作流程】
原料：北沙参，百合，肥鸭肉，玉竹，麦冬，姜片，骨汤，精盐，味精。
做法：将准备好的北沙参、百合、肥鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧煮沸20分钟，然后再用文火炖50分钟，直至鸭肉熟烂即成。
成品特点：饮汤吃鸭肉，养阴润肺，清热化痰。, 百拇医药