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酣畅淋漓醉白酒/古董表收藏六要素
http://www.100md.com 2012年6月1日 《饮食与健康.下旬刊》 2012年第6期
     酣畅淋漓醉白酒

    文/王小山

    中国白酒之烈,全球无二。我曾目睹一外国人士把白酒当威士忌喝,不到一个小时便轰然倒地。

    为什么造这么狠的酒,为什么喝这么烈的酒?依我之见,最主要的原因就是:世间不如意事常有八九,不如归去。

    中国的士大夫是普通人的榜样,士大夫爱此物,于是流风无限,民间也开始跟随他们的脚步:刘伶、陶渊明、李白……

    不如归去。酒是救命草,专度有心人。朝堂之上,战战兢兢,回到家里,以酒浇愁,不如归去。归去来兮归何处,莫如醉乡最分明。没醉过酒的帝王是无情的,没醉过酒的诗人是无才的,没醉过酒的情人是无爱的,没醉过酒的人是无趣的。

    昨日沙场点兵,今日酒香为阵。没上过战场的不是真战士,没醉过酒的战士不算真男人。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。不如归去,只要醉酒,处处都是故乡。
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    周代以来三千年的历史,两千五百年的战乱,中国之大,平安无时,安全感不在,不如归去。

    刘伶极度厌恶醒来的感觉,他似乎愿意永远沉醉于酒乡:“无思无虑,其乐陶陶。兀然而醉,豁然而醒,静听不闻雷霆之声,熟视无睹泰山之形,不觉寒暑之切肤,利欲之感情……”此句大意为:世间熙熙攘攘,吵吵闹闹,打打杀杀,生生死死,太过讨厌,只需美酒三杯,瞬间物我两忘,何其妙哉!我见青山多妩媚,料青山见我亦如是。没有酒,如何能达此境界?

    中国人爱白酒,爱的就是醉与不醉之间,那些难以达到的情状,大醉之后,一切听天由命的心态。

    酒是粮之精,此物最有情,才子以此为介,勾画大好河山;佳人以此为媒,诉说枕边情话,无酒不欢,无酒,则事不谐矣,何事离得了酒?

    杜甫在《饮中八仙歌》中,叙述了醉酒的最高境界:刚痛饮几碗白酒的贺知章,骑马如乘船一般晃悠,最后跌落水坑也全然不知,甚至还在水中睡着了;唐玄宗的侄儿汝阳王李琎,喝醉了去朝觐天子,恨不得请求皇上将自己改封到一座酒城中为王;长安市上、酒肆之中醉卧着一名汉子,他无视皇帝的召见,不管传诏使者如何催促,均不理睬:“休怪为臣散漫,臣原是天上诗仙、酒仙下凡……”
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    至此,我想不用议论中国人为什么爱喝白酒了吧?其他酒,不可能让人进入如此神仙之境。

    啤酒太淡,威士忌太柔,红酒太甜,黄酒太酸,唯有白酒,才能浇侠士块垒,发战士豪气,抒诗人才情,启美人心扉,一步到位,无须过程。

    古董表收藏六要素

    文/吴若溪

    一般人一定会想到年代久远甚至100年以上的表才算是古董表,但是佩戴在手腕上的表超过100年的可以说少得可怜。那么,什么样的古董表才值得收藏呢?以下是古董表的六要素:

    一是完美,也就是通常所说的品相要好;二要验明正身,弄清生产厂家、出品年代、基本功能、款式及机械构造;三是精湛做工,一定要具备高级表的做工,它所用的材料一定要最好的。也就是说它在正常使用下寿命可以超过100年;四是不可改装,它必须要保有原本出厂的模样,不可改装;五是机械结构,设计一定要精密、坚固、耐用;六是时间准、零件齐,要保持时间的准确性和零件的完整性。

    收藏界有不少的劳力士老爷表都是经过改装的,较为突出的如20世纪40年代的“泡泡背表”,其中机芯里有许多机件并非原装货;再如,有些声称是20世纪60年代的“月相表”则非常有可能是假货或假“面”,物非其所值。

    另一常见的“作伪”方式是利用旧的女装表,或者20世纪70年代“劳力士”比较廉价的“斗零表”,新加镶一些细碎的钻石,以增其身价。其实那些新切磨的细碎钻石并不大值钱,连同镶工也不过多费1000多元,但是摇身变成古色古香的首饰表,原来价值两三千元的普通型款旧表,却售至两三万元,因此大家购藏时,千万要细察清楚。, 百拇医药