关羽是三国时蜀国名将，他酒量大，酒后作战威猛无比，势不可当。他“温酒斩华雄”成为千古美谈，“单刀赴会”更是名留青史。

    毛宗冈评《三国演义》时说：“单刀赴会之饮，是饮他人之酒；瓦口寨前之饮，是饮自己之酒。关公之饮是胆，翼德之饮是智；关公之饮是豪，翼德之饮是巧。夫以胆而饮，饮又可以壮胆；以豪而饮，饮又可以助豪；若效以酒而行其巧与智，则难矣。胆与豪，则与酒相近也；巧与智，是不与酒相近者也。不与酒相近，而卒能与酒中用之，则饮如张公，更不可及。”在这里，胆与豪即是以酒衬托出的军威 ......