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编号:12316028
汉灵帝与胡饼/女王侍者揭秘王室早餐
http://www.100md.com 2012年8月1日 《饮食与健康.下旬刊》 2012年第8期
     汉灵帝与胡饼

    文/廉 勇

    汉代张骞出使西域,引进了芝麻、胡桃,于是出现了以芝麻、胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。《后汉书》有记载: “(东汉)灵帝,好胡饼,京师皆食胡饼。”可见胡饼的香酥可口,不仅汉灵帝喜欢,老百姓也都争相品味。

    到了唐代,胡饼一跃成为长安十分流行的主食之一。史载,天宝年间,“杨国忠自入市,衣袖中盛胡饼”。安史之乱时,玄宗李隆基逃至咸阳集贤宫,无所果腹,杨国忠便从市中购买胡饼呈献。开成年间,文宗李昂曾赏赐寺院胡饼 ......

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