唐太宗与少林八宝酥

    文/宿春礼

    嵩山少林素菜历来以青菜、豆腐、面筋、粉丝、清油为主要原料，并杂以金针、木耳、猴头、海带、紫菜等配料，通过烧、炸、炖、烩、煎、炒、熘、爆、拌等独特的烹饪技艺，能制出上千种素肴，摆出精美绝伦的“素宴”。

    据记载：少林寺曾以精美的素宴，款待过来巡寺的北魏孝文帝、唐太宗、清高宗等20多位皇帝。贞观三年(629年)二月，李世民带着满朝文武来到了少林寺，大和尚昙宗为接待唐太宗而设了有60道素肴的“蟠龙宴” ......