近翻辞书，见对蔓菁一词的注解是：“蔓菁亦称芜菁，二年生草本植物，块根肉质，白色或红色，扁球形或长形，叶子狭长，有大缺刻，花黄色，块根可做蔬菜。”这段描述和我记忆中的蔓菁一模一样，小时候在家挖蔓菁时的情景还历历在目。

    家乡是山区，生活自然不富裕。然而黄天厚土却格外地垂怜和同情老百姓。那山坡沟地里生长着许多的野蔓菁，这是我们食之不尽的野生食粮。家人经常吆喝我们去山沟里挖蔓菁，我们一伙孩子便提个竹篮儿，掂个小镢头，满山遍坡地去寻野蔓菁。我们哼着自己编的儿歌：

    “吃蔓菁，挖蔓菁，挖了蔓菁回家中。

    交给我娘去煮熟。

    吃得肚儿怪舒服。”

    蔓菁从叶到根都能吃。春天采了嫩绿色的叶子或直接下饭锅或用来捂浆水菜。到了秋冬，那蔓菁的根就长得跟萝卜一样地粗壮肥硕 ......