生活妙招抗衰老——在“均衡”的基础上学会“搭配”

    文/魏庆芳

    您是否曾因听说某种食物“好”，而大吃特吃？或者听说某个食物“不好”，而谈之色变？其实，世上没有十全十美的食物，每种食物都是不完美的，所以，要获得均衡的营养，不能依靠某种或某几种食物，不能突出某种或某类食物的作用，而应该将多种多样的食物互相搭配，这就是所谓的膳食结构。合理营养的核心就是平衡膳食结构，这是获得良好营养的可靠保障，是被广泛公认的健康饮食原则。

    要做到平衡膳食，首先要食物多样化。我国古人提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的养生理念，就是食物多样化的体现。饮食多样化首先要求要吃所有类别的食物 ......