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盐不只是“咸”这么简单/土豆旁放苹果不易长芽/鸡精不比味精更健康/新土豆多炖老土豆醋炒/挑选好腊鸭长毛未必就坏了
http://www.100md.com 2013年2月1日 《饮食与健康.下旬刊》 2013年第2期
     盐 不只是“咸”这么简单

    文/刘占魁

    切鱼不打滑

    ●做鱼的时候,鱼表面那层黏液是不是总让你手上打滑?试试用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,你会发现鱼身上的黏液不见了。也可以在切鱼时,手指上蘸点细盐,下刀时会感觉更给力。

    消毒简单搞定

    ●直接生吃瓜果蔬菜时,一定要清洗干净,用淡盐水浸泡20分钟,可以起到消毒杀菌的作用。

    ●桃子上的毛是许多人的困扰,很难洗干净不说,还会把毛粘在手上,皮肤痒痒的很难受,但是若用淡盐水洗,只需轻轻揉搓桃毛就能洗掉了。

    ●不少人在吃红薯时都会出现肚胀、烧心的现象 ......

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