不炒糖色、不用油——新版红烧肉

不炒糖色、不用油——新版红烧肉/苦瓜不苦制作有窍门

http://www.100md.com 2013年3月1日《饮食与健康.下旬刊》 2013年第3期

     不炒糖色、不用油——新版红烧肉

    文/李娜

    原料：五花肉500克、桂皮1根、香叶3片、八角(也称大料)3颗、姜5片、葱一段。

    调料：老抽2汤匙(30毫升)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。

    做法：1.五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小段，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。2.平底锅不用放油 ......

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