8种平民的超级食物

    文/冯国川

    想要健康饮食其实很简单。近日，美国“读者文摘”网站介绍了8种价格平民的超级食物，及让其更健康的吃法。

    蓝莓 蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见的果蔬。它具有预防心脏病、癌症、记忆力下降的多种保健效果。此外，它所含的抗氧化剂还可预防尿道感染。

    吃多少：每天44克蓝莓等于1份蔬菜水果。

    怎么吃：烹饪蛋糕等食品时，要最后一刻放入蓝莓，这样可保留维生素C。

    大蒜 大蒜是防病、杀菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜，结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险就会降低50% ......