小吃风味

    福州“光饼”是福建省沿海一带民间传统食品。在福建闽中一带，光饼的由来与跟明朝抗倭名将戚继光有关，而且光饼在福州有“拥军饼”之称。

    《福州百科全书》中说：“光饼，福州地区传统小吃。以面粉、精盐、食用碱为原料，用特制饼炉烙成。饼成扁圆形，大若小碟，色焦黄，味芬芳。细嚼，甜咸适中，唇齿留香。”这是对光饼的简单介绍。

    福州光饼色泽金黄，喷香诱人，酥脆适口。

    来历传说

    据福州府志记载：明嘉靖年间，我国东南沿海经常遭到倭寇入侵，倭寇上岸之后 ......