近日，国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要(2014～2020年)》。其实，这已经不是什么新鲜事，因为自从1990年开始，国务院就发布了《90年代中国食物结构改革与发展纲要》，1997年发布了《中国营养改善行动计划》，后来又有了《中国食物与营养发展纲要(2001～2010年)》，目前出台的这个是最新版本。其实它们的内容就是中国20多年来食物与营养的发展历程。

    在上世纪90年代时，我国在食物的数量上达到了满足，居民能吃到足够的能量和蛋白质，但是广大农村地区营养不良的问题仍然比较突出。所以，在《90年代中国食物结构改革与发展纲要》当中，更多地关注蛋白质食物的生产数量是否充足，营养不良问题能否得到解决。到了2001年的时候，农产品的供应已经比较充足而且多样化，超市里食品琳琅满目，但主要目标仍然放在保证营养素摄入和降低营养不良疾病患病率的方面，未能及时对肥胖、糖尿病、心脑血管病上升的趋势进行有效的预警和管理。

    而到现在，食物生产增长的潜力已经很小，资源不足问题日益突出，同时食物不足人群的比例进一步缩小，而食物浪费严重，慢性疾病患病率上升速度惊人，如果继续这样下去，国人将为错误饮食习惯所带来的肥胖、糖尿病、心脏病、高血压、中风、痛风和癌症付出沉重代价。

    很多人问：吃饭和营养的事情，还要政府搞计划经济？想吃什么就吃什么呗!这话还真有问题 ......