平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭。

    为什么开水煮米饭更有营养？

    其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素 ......