通过对长寿老人的观察，发现他们有个共同点：牙齿健全。这是保证人的消化系统第一道工序顺利进行的先决条件。食物只有通过牙齿的咀嚼，拌以唾液，方能消化良好，既减轻胃肠的负担，又能保证食物的分解与吸收。

    当一个人的牙齿脱落之后，全身主要肌肉会出现衰老现象，表现为肌肉纤维的萎缩退化和肌肉伸缩力的下降。

    一般来说，牙齿健全的老年人通常保持着良好的智力和思维能力，全身活动能力也不差。反之，牙齿过早脱落的老年人，往往智力下降，记忆力减退，四肢活动也不灵活。这都说明牙齿咀嚼功能对全身健康的明显影响。良好的牙齿咀嚼功能是可以抗衰老的。

    充分咀嚼是健齿的关键，也是最重要的第一道消化工序。食物经过充分咀嚼，在口腔内翻动，可按摩牙龈，使牙龈的微血管更好地通畅；可挤压牙龈，弹动牙周韧带 ......