冬季天气寒冷，人们为了避寒，户外活动减少，在食谱安排上，适当选择一些维生素D强化食品，弥补因日照不足造成的维生素D合成减少。另外，适当增加锅煲类食物的摄入。

    冬季可选择温性、热性、补中益气的食物。补阳的食物包括：牛肉、羊肉、狗肉、猪肝、带鱼、海参、贻贝、洋葱、红枣、枸杞、茴香、生姜等。滋阴补肾的食物包括：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、甲鱼，乌鸡、鲫鱼。

    即使以北方冬季的当家菜，如大白菜、萝卜、土豆、洋葱、大葱、大蒜等具有耐储存的特点的蔬菜为主 ......