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加点酒处理夹生饭
http://www.100md.com 2015年1月1日 饮食与健康·下旬刊2015年第1期
     有时候饭焖不好就会夹生,难吃还对肠胃不好。可以用饭铲子把夹生饭炒散,按一斤米饭50克黄酒的比例,把黄酒倒进锅里,用文火焖到黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。或者用筷子在米饭上扎一些眼,往眼里倒几滴酒,过一会儿再吃,米饭就不夹生了。 (王艳茹)