常识：反复使用的油也属地沟油

    中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，所谓“地沟油”未必是地沟里捞出来的油，在厨房里炸了又炸的油，或剩菜里回收利用的油，其实都属于地沟油的范畴。其中有毒致癌物质不断积累，反式脂肪酸含量越来越高，对身体有用的成分越来越少 ......