绿叶菜，含丰富的维生素和无机盐，还有充足的水分，味道鲜美。绿叶菜天天都吃是可以的，因为它的营养丰富，而且在青菜盛季显得经济实惠。粮食和肉类食品，维生素C含量较少，如果搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更全面、合理。

    黄色蔬菜(颜色不一定都是黄的)所含维生素和矿物质虽然较少 ......