舌染红尘
浆面条是开封传统小吃，什么时候开始有的我不知道，只知道我爷爷年轻的时候就吃过。北京豆汁那股子酸腐臭味实在独特，据说外地人谁也喝不惯。但是开封的浆面条就是用豆汁煮成的。浆面条的汤是绿豆浆发酵而成的粉浆，用这种粉浆煮杂面条，出锅后放入芹菜丁、芝麻叶、黄豆、辣椒油等，就得到一碗酸辣适口的浆面条。吃过浆面条的人到北京喝豆汁，一定不会有太大障碍，老开封立刻变成老北京。
我在开封长大，但几乎没吃过浆面条，因为它实在太像“老人饭”了：手工杂面条切得很细，煮出来几乎成糊状；绿豆粉浆也黏糊糊的。味道呢？酸酸的、淡淡的，就算放了芹菜丁、芝麻叶等调味，也还是提不起精神吃。我当时正值喝胡辣汤、吃羊肉串的生猛年龄 ......
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我在开封长大，但几乎没吃过浆面条，因为它实在太像“老人饭”了：手工杂面条切得很细，煮出来几乎成糊状；绿豆粉浆也黏糊糊的。味道呢？酸酸的、淡淡的，就算放了芹菜丁、芝麻叶等调味，也还是提不起精神吃。我当时正值喝胡辣汤、吃羊肉串的生猛年龄 ......
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