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编号:12967458
方草寻源
http://www.100md.com 2016年4月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2016年第4期
     产地:中国甘肃、云南、四川、陕西、贵州等地。

    入药部分:当归的干燥根。

    性味:性温,味甘辛。

    功效:补血、活血、调经止痛、润燥滑肠等。

    用法:内服。

    注意事项:脾胃虚弱、大便滑泻者不宜服用。

    思念丈夫当归

    宋代著名词人辛弃疾,新婚之后就赶赴抗金前线,疆场闲余,写了一首词带给妻子:“欲续断弦未得,乌头白,最苦参商,当归也”。表达了他对妻子的内疚与思念之情。妻子在回书中写道:“槟榔一去,已历半夏,岂不当归也。”表达了盼望丈夫早日回家的心情。

    二人书信中都嵌用了中药名,主题词都是“当归”。原来当归的名字,也很有意思。当归是古代妇科很常用的一味中药,所以古人就将它引申为女性思念丈夫,觉得他们当然应该归来的意思。但也有人认为,当归的功效是调气补血,可以使得“气血各有所归”,故名当归。

    当归始载于东汉《神农本草经》,又名“薜”、“山蕲”。当归名字的由来,还有一种说法是“因地名而得名”。已有1400多年种植历史的道地当归,产地甘肃岷县,古称“当州”,素有“中国当归甲天下,岷县当归甲中华”之说。

    舒缓女性的最痛

    虽然甘肃岷县出产的当归是最有名的,但这次我们不去甘肃,却去了四川。因为这里是四川和甘肃的交界,山后就是甘肃岷县,所以这个山区一样高寒多雨,很适合当归生长。这里出产的当归,也一样很有名。

    当归要在海拔1000~3000米的高山,空气湿度较大的环境,才能生长良好。当归目前多为栽培,秋末采挖,以主根粗壮、油润,外皮色黄棕,断面色黄白,香气浓郁者为佳。

    当归主要的功效是补血、活血、调经止痛,所以经常用来治疗妇女的月经不调、痛经和生产之后的体虚。现代研究发现,当归还可以防止动脉粥样硬化,对高血压、高血脂、冠心病的病人,都有预防作用。

    当归近年来还得到不少治疗帕金森病的医学专家关注,专家认为它对气血两虚、伴有血瘀风动的帕金森病患者,有很好的疗效。

    当归分为当归头、当归身和当归尾,不同的部位,药效并不一样。当归头主上行养血;当归身的主要作用则是补血;当归尾主要是活血。所以整个当归都有补血、活血和调经止痛的作用。

    女性的恩物

    很多人都以为当归很补,而不敢食用。其实也不一定,每个人的体质不一样,有些人适合,有些人不适合。如果要服用,最好请教一下医师。

    当归的服用方法也有很多种——平时食用当归,可以做很多药膳,如当归生姜羊肉汤,冬天时服用可以补血及祛寒;又如当归和北芪炖鸡,对体虚的病人有治疗作用。其实,女性服用当归,还有美容作用,因现代研究证明,服用当归可以减少皱纹,真可算是女性的恩物。

    鉴于当归对女性的特殊功效,欧洲医学界称当归为“中国的妇科人参”。, http://www.100md.com(亚洲)