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莫把红薯当“通便神器”
http://www.100md.com 2016年5月1日 《饮食与健康·下旬刊》2016年第5期
     年近70的邓阿婆最近经常便秘,邓阿婆听邻居说吃些红薯能通便,于是接连几天顿顿吃红薯,可除了排气增多外,她的肚子越来越胀,胃部还时不时地出现反酸。医生告诉她,红薯不可吃得太多,吃也要讲究方法。

    尽量别生吃、空腹吃红薯 空腹吃红薯容易刺激胃酸大量分泌,引起胃区、腹部不适。生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难在人体中消化,所以肠胃功能比较弱的人尽量吃煮熟的红薯。有胃溃疡、慢性胃炎病史的人应该少吃,以免刺激胃酸分泌,使病情加重。

    每次吃红薯的量一般以200克为宜 红薯容易使胃肠道里产生二氧化碳气体,一下子吃太多,会使人有强烈的饱腹感。红薯的含糖量较高,吃多了会导致胃部产生大量胃酸,使人觉得烧心。可将少量红薯加大米熬粥食用,可减轻肠胃不适。

    不要将红薯当成“通便神器” 我们平时提倡适量吃粗粮是为了帮助清洁肠道,但因为粗纤维的主要成分是纤维素,纤维素在人体消化道内是无法分解的,而肠胃不好往往意味着肠蠕动较差,再摄入纤维素反而会加重肠胃负担。 (李艳鸣)