王志坚

    李渔，浙江兰溪县人，清初杰出的戏曲家和小说家，著有《闲情偶寄》。浙江濒临东海，素有“鱼米之乡”的美誉，盛产各类水产品，这一独特的生活环境，使李渔对水产品情有独钟。

    李渔咂着嘴说：“河豚为江南最尚之物，予亦食而甘之。”河豚是带毒的美味，关键一条是，杀河豚时应该把鱼籽、眼睛以及脊椎两边的血块去掉，尤其是脊椎旁的血块要拿尽。拿籽的时候也要小心，不能碰破。此外还有卵巢等要去除 ......