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进入冬季不妨吃“根”养生
http://www.100md.com 2016年11月1日 《饮食与健康·下旬刊》2016年第11期
     可能很多人都会听说过“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,为什么会有这样的说法。其实很简单,这就是中医一直说的“天人相应”理论。春天是花开的季节,夏天是枝繁叶茂的季节,秋天是收获的季节,冬天是蛰伏收藏的季节,所以这句话说的就是要吃恰逢时令的食物。

    冬吃根,究竟这个根指的是什么?“根”指的是以肉质根为食用部分的蔬菜,例如胡萝卜、藕、山药、薯类、百合等。这一类食物可以当作蔬菜,也可以当作主食,是日常平衡膳食中必不可少的一种。

    这个“根”很苗条

    冬天吃点“根”能让你很苗条,这个“根”主要是指薯类。因为薯类食物通常体积大热量少,而且膳食纤维丰富。

    但是为什么,有些人会觉得吃了这一薯类的食物特别容易长胖呢?大家都知道薯片、薯条吃多了会胖 ......

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