当前位置:
首页
>
期刊
>
《茶·健康天地》
>
2017年第1期
> 正文
编号:
12981043
厨房料理小妙招
http://www.100md.com
2017年1月1日
《饮食与健康·下旬刊》
2017年第1期
杀鱼时,如果不小心碰破了鱼胆,鱼肉就会变苦,影响食用。鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破鱼胆,向被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉,然后用冷水冲洗,苦味便可消除。
百拇医药网
http://www.100md.com/html/paper/1006-6845/2017/01/106.htm