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红糖、白糖、冰糖哪种更有营养
http://www.100md.com 2017年1月1日 《饮食与健康·下旬刊》2017年第1期
     红糖、白糖和冰糖,是三种纯度不同的蔗糖,从生产工艺来说,红糖最简单。传统的红糖是把原糖汁进行过滤等简单加工,再进行干燥,就得到了红糖。白糖则需要把原糖汁进行纯化、脱色然后再干燥。与红糖相比,白糖的杂质少,白度高,甜味更纯正。如果把纯化脱色的糖水进行结晶操作,最后得到大块的晶体状产物,就是冰糖。根据操作工艺和所含杂质的不同,冰糖有晶莹剔透的白冰糖和“看起来更天然”的黄冰糖。

    还需注意,红糖不宜摄入过多,100克红糖产生的热量是400千卡左右,大量吃会给身体带来很大伤害。

    其实红糖、白糖和冰糖只是颜色和味道不同的糖而已,这种不同只作用于为食物带来不同的风味和口感。但在营养上没有很大差异。