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饮食文化与成语
http://www.100md.com 2017年1月1日 《饮食与健康·下旬刊》2017年第1期
     在瓜果类果品中,主要有西瓜、甜瓜、哈密瓜等。西瓜原产非洲,但传入我国后分布很广、种类很多,除少数寒冷地区外,南方、北方都有栽培。西瓜汁多味甜,是深受欢迎的夏季水果鲜食,也可以用来制作“什锦西瓜盅”等菜肴。甜瓜又叫“香瓜”或“甘瓜”,我国自古就有栽培,果肉有的爽脆,有的绵软,味道又香又甜,也是优良的夏季果品。哈密瓜学名“厚皮甜瓜”,是新疆的特产,富含水分,香甜可口,可以鲜食,也可以制成果脯。

    三国时期的魏文帝曹丕,在给文学家吴质的信中描述了他们一起消暑的情景:“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水”(把甘甜的瓜和红色的李子浸泡在清冽的冷水里,湃凉以后食用), “白日既匿,继以朗月,同乘并载,以游后园”(月亮升起来以后,乘坐同一辆车游园)。

    成语“浮瓜沉李”就是由此产生的,用来代指消夏活动。宋代孟元庆的《东京梦华录》中描写京都人的消夏情景时,就使用了这一成语:“往往风亭水榭,峻宇高楼,雪槛冰盘,浮瓜沉李,流杯曲沼,苞鲊新荷,远迩笙歌,通夕而罢。”