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编号:12980670
坚韧青衣是八角
http://www.100md.com 2017年1月1日 《饮食与健康·下旬刊》2017年第1期
     八角有两个别名,大茴香和大料。我认为凡是被称“大”的事物,一般都有不可替代的江湖地位。八角就是调料界的大姐大。

    首先,从形状上看,八角长的四平八稳,圆中见方。金褐色的身体,八只匀称而修长的尖角簇拥在圆圆的中心,就像一枚玲珑的雪花。从药理上说,八角性温,味甘,气平。有温阳散寒,理气止痛之功效,就像是个温婉柔和的佳人。而最神奇的是它的味道,八角具有浓郁柔和的芳香和淡淡的甜味 ......

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