淘米水并非洗菜神水

http://www.100md.com 2017年2月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2017年第2期

     生活中，不少人把淘米水当成洗菜的“神水”，其实，淘米水洗菜对于减少重金属、保持维生素和矿物质没有明显的优势。

    据专家介绍，淘米水本身的质量受大米质量的影响，米安全淘米水才安全。所以，淘米水洗菜并不像人们认为的那样神奇。事实上，用淘米水洗过之后，还须再用清水冲洗干净。

    实验证明，清水才是洗菜必不可少的“神水”。清水对减少重金属、保持矿物质、VC等的效果相對较好。, http://www.100md.com(李乐)

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