常吃素要配“营养套餐”
美国癌症研究协会的一项调查显示，2/3以上的食物来自于植物，有利于降低癌症的发生风险，且素食者患各种慢性疾病的风险也大大降低。但实际情况却不尽相同，不恰当吃素反而带来贫血或营养不良等问题，如吃素老人贫血率高达17%，严重影响健康。
多摄入植物性食物对于预防慢性病确实是有好处的，但老年人因为咀嚼、消化功能减退，如果素食摄入单一，会造成营养不均衡，特别容易出现优质蛋白质、铁、维生素B12和钙等营养素缺乏，导致免疫力下降、内分泌紊乱，增加贫血、膽结石等疾病的发病风险。要科学吃素，应尽量以植物性食物为主，谷物、豆类、各种蔬菜水果、坚果都应进食，多吃新鲜食物，少进食甜食和高脂食物。
素食对身体好但并非提倡所有人都吃百分之百的植物性食物，尤其对于老人来说 ......
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多摄入植物性食物对于预防慢性病确实是有好处的，但老年人因为咀嚼、消化功能减退，如果素食摄入单一，会造成营养不均衡，特别容易出现优质蛋白质、铁、维生素B12和钙等营养素缺乏，导致免疫力下降、内分泌紊乱，增加贫血、膽结石等疾病的发病风险。要科学吃素，应尽量以植物性食物为主，谷物、豆类、各种蔬菜水果、坚果都应进食，多吃新鲜食物，少进食甜食和高脂食物。
素食对身体好但并非提倡所有人都吃百分之百的植物性食物，尤其对于老人来说 ......
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