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编号:13054787
熟食店
http://www.100md.com 2017年5月1日 《饮食与健康·下旬刊》2017年第5期
熟食店

     姥姥家住在北京市西城区丰盛胡同。在胡同的深处有一个斜斜的小下坡,那就是西斜街。西斜街是几条胡同的交会处,所以这里集中了一家副食店、一家菜店、一家理发馆、一家粮站,还有一家卖熟食的。我要说的就是这家熟食店。

    这家熟食店专卖自己卤制的各种酱肉,猪头肉、猪大肠、猪蹄、卤牛肉等。紧挨着熟食店就是粮站,粮站除了卖粮食之外,早晨卖早点,中午卖切面。我从小学起每年暑假回姥姥家,经常在中午去粮站买切面。考验意志的时候到了,中午熟食店刚卤好第一批卤肉,那些肉肉们颤巍巍、肥嘟嘟,裸露着诱人的胴体,不怀好意地散发着香气儿,排列在一个个长方形的大白瓷盘子里。最可恨的是那些下班路过的男人们,他们站在熟食店的摊子前,用筷子在肉肉们中间拨来拨去,香味随着拨弄四处飘散 ......

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