名人吃喝那些事儿
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谭延闿担任建国湘军总司令的时候，身边就始终跟着个曹副官，名义上是副官，实际上不过是他从家乡带出来的一位厨子，叫曹敬臣(荩臣)，人称曹四。曹四本在清朝衙门里当宫厨，烹调技术极好，后被谭延闿相中，纳为私人厨师，谭延闿不论居家或外出，必有曹四相随。曹摸透谭的食好，每次宴请他都讨教谭本人，花样翻新，极尽筹划。曹四平时虚心好学，除擅长湘菜之外，旁通粤菜后又研习江浙菜，尤其擅长制作鱼翅、鲍鱼之类，曹四做的湖南第一名菜“祖庵鱼翅”，吸取粤菜之长，以肥鸡一只、火腿一方与鱼翅配之，故曹四人称“鱼翅副官”。
名厨遇谭公调教，如良马幸遇伯乐 ......
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